Vild tilapia ses inte ofta i hyllorna i ryska eller europeiska butiker, där främst utvald fisk levereras, men den kommersiella fisken är bekant för afrikanska länder. Till skillnad från odlad tilapia innehåller vild tilapia många fettsyror och spårämnen.
Livsmiljön för fisk under naturliga förhållanden
Den opretentiösa kommersiella fisken tilapia har varit en integrerad del av kosten för afrikanska stammar i många år, även namnet på denna sötvattensrepresentant för abborrefamiljen har sina afrikanska rötter.
Denna fisk tål ett ganska stort temperaturintervall, anpassar sig enkelt till både färskvatten och saltvatten och kan finnas i vatten med låg syrehalt.
Tilapias naturliga livsmiljö är vattnet i Östafrika, Syrien, Jordanien, men tack vare aktiv odling och opretentiösitet finns det idag både i reservoarerna i Öst- och Centralasien och i vattnen i Amerika, europeiska länder, Kina och till och med Ryssland.
Tilapias är till sin natur individualister och egoister som kan visa tecken på aggression vid första framträdandet av en främling på deras territorium. På ett konstigt sätt visar de alla tecken på komplext beteende, som ibland liknar kärleksfulla husdjur, visar mirakel av konditionerade reflexer och en speciell tillgivenhet för ägaren.
Funktioner av tilapia
Naturen har gett dessa fantastiska fiskar förmågan att byta kön: under hela livet kan tilapia genomföra övergången av både yttre och inre struktur från kvinnans tillstånd till en man.
En omtänksam fisk bär ägg i munnen i bokstavlig mening och släpper med jämna mellanrum nyuppkomna stekar för en promenad och söker efter mat tills avkomman blir starkare och får förmågan att leva en självständig livsstil. Denna metod gör att tilapia inte bara kan skydda sina avkommor från attacker från rovdjur, att välja starka ägg som är lämpliga för ytterligare djupt liv utan också att skydda framtida generationen från påverkan av skadliga mikroorganismer och bakterier tack vare utvecklingen av en speciell hemlighet.
Tilapia är allätande; denna övervägande bottenfisk tillbringar större delen av sitt liv med att gräva marken och leta efter växtplankton.
Tack vare sin känsliga smak och låga fettinnehåll har tilapia kött blivit en riktig välsignelse för moderna finsmakare, vilket har gjort det möjligt att bygga fiskodlingsprocessen i industriell skala. Idag har denna opretentiösa sötvattenavelsanläggning, som rankas som nummer två i popularitet efter karp, en allvarlig ekonomisk börda vid export av kommersiell fisk till länder som Kina, där den kan leva under naturliga förhållanden, och är oerhört populär både på väggarna i hemlagad matlagning och i en meny med några av de finaste och mest kända restaurangerna i världen.
