Varje år tidigt på våren städar fransmännen diken som går längs motorvägarna. De sätter upp specialskydd och rengör avloppet från plastrester. Detta görs dock inte alls för att dränera regnvatten, som man kanske tror.
Arrangemanget av vägar vid vägarna blir särskilt viktigt i Frankrike under våren. Från april till början av juni i provinserna börjar … migrationen av grodor. Någon okänd kraft av grönt sötvatten vinkar exakt genom många vägar i riktning mot ängar och sjöar. Bilar skadar utan tvekan grodor och därför beslutades att rädda dem manuellt.
Säkerhetssystem
På sidan av diket, som går direkt längs vägen, är skyddsskärmar av polyetenfilm installerade. Detta görs med endast ett syfte: att förhindra att grodor som sover i diken kommer ut på motorvägen och hamnar under racerbilarnas hjul.
På morgonen bär fransmännen grodorna försiktigt över spåret till närliggande vattenkroppar. En sådan känslig hantering av sötvatten får många människor att le, och för fransmännen kan denna konstiga aktivitet tjäna som en ursäkt för frånvaro, medan i något annat land skulle en sådan handling betraktas som frånvaro.
En sådan noggrann hantering av dessa amfibier förklaras inte bara av deras kärlek till naturen utan också av det faktum att ätandet av grodben har blivit en nationell tradition i Frankrike. Även om att säga att alla fransmän äter en sådan produkt utan undantag, är det likvärdigt med att alla ryssar krossar sig på pannkakor med svart kaviar.
Gastronomiska traditioner
Traditionen med att äta grodben föddes i Frankrike under antiken, eller snarare, under hundraårskriget mellan Frankrike och England. Frankrike var utmattat av ett långt krig, jordbruket föll helt i förfall. Bönder togs utan undantag till armén, endast kvinnor och gamla människor kunde arbeta landet. Alla dessa omständigheter orsakade stor hungersnöd. Invånarna, som inte hittade mat, började äta allt som var lämpligt för mat. Grodor var bland dem.
Britterna reagerade omedelbart på fransmännens nya produkt. De släppte en karikatyr av kungen av Frankrike Charles X, där han avbildades som en uppsvälld groda med en krona på huvudet. Runt tronen var linjalen omgiven av grodor. Sedan dess har ett nästan officiellt smeknamn för fransmännen dykt upp - "grodor".
Frankrike är ett land känt för sitt kök. Under århundradena har fransmännen uppfunnit och perfekterat grodbensrätter. Vissa säger dock att grodkött är mycket användbart, rikt på spårämnen och vitaminer, det smakar som kycklingkött, medan andra hävdar att okontrollerad utrotning av grodpopulationen kan leda till biologiskt misslyckande i naturen.
Många samhällen för skydd av djur fördömer grodbenens "ätare" att endast cirka 120 g av hela massan av grodkött används till mat, och resten kastas bort. Ändå har mode för grodkötträtter länge spridit sig över hela världen. Denna tradition är särskilt förankrad i de östasiatiska länderna.
