Trots att de första köksinduktionshällarna dök upp på 70-talet under förra seklet, började de vinna riktig popularitet relativt nyligen. Principen för användning av dessa enheter, deras fördelar och nackdelar är fortfarande inte tydliga för alla.
Instruktioner
Steg 1
Den grundläggande skillnaden mellan en induktionskokare och andra är att värmekällan här inte är spis, utan själva disken. Faktum är att när vissa material placeras i ett elektromagnetiskt fält uppstår så kallade virvelströmmar i dem, vars flöde får materialet att värmas upp. Enkelt uttryckt är det inte spisen som värms upp utan botten på stekpannan eller kastrullen. Detta gör att du kan öka effektiviteten hos induktionskokaren till 90%, eftersom det inte finns några energiförluster, vilket är oundvikligt i andra fall, eftersom i gas eller elektriska ugnar spenderas en betydande del av energin på att värma den omgivande luften.
Steg 2
En annan betydande fördel med en induktionshäll är dess säkerhet. Eftersom spisens yta inte värms upp under drift är det omöjligt att bränna dig själv. Dessutom, om det inte finns några diskar på spisen, tänds spisen helt enkelt inte, och om stekpannan eller pannan tas bort under drift stängs den automatiskt av. Detta sparar energi ganska effektivt.
Steg 3
En induktionskokare värmer upp kokkärl mycket snabbare än andra typer av spisar och överträffar även gasspisar. Dessutom, till skillnad från gasugnar, kan en induktionskokare styra uppvärmningstemperaturen mycket mer exakt, vilket innebär att det ger dig fler alternativ för att välja en tillagningsmetod. Slutligen kräver användningen av en induktionskokare endast elektricitet, medan gasugnar måste anslutas till ett gasförsörjningssystem eller en gasflaska, vilket ytterligare ökar brandrisken.
Steg 4
Fördelarna med induktionskokare inkluderar en ergonomisk design som gör det enkelt att rengöra spisens yta från olika typer av smuts. Och eftersom hällen i sig inte värms upp till höga temperaturer brinner inte maten som kommer på den, vilket är fallet med andra typer av spisar.
Steg 5
Tyvärr har induktionskokare också några nackdelar. I synnerhet arbetar de bara med kokkärl som är gjorda av material med ferromagnetiska egenskaper, såsom stål eller gjutjärn. Moderna köksredskap som är lämpliga för induktionskokare är markerade med en speciell fjäderformad ikon, men en vanlig magnet fungerar också för testning. Om köksredskapen är gjorda av fel material tänds spisen helt enkelt inte.
Steg 6
Dessutom kan en signifikant nackdel med denna typ av spis betraktas som en tillräckligt stor energiförbrukning, men å andra sidan beror kaminen i praktiken inte på stabiliteten hos spänningen i nätverket. Det är dock bara värt att ansluta induktionshällen till ett eluttag med tillräcklig effekt.
